Sélénium

Le Sélenium est un oligo-élément essentiel ayant un rôle protecteur dans de nombreuses maladies. Le sélénium agit en synergie avec la vitamine E pour faire fonctionner une enzyme qui lutte contre les radicaux libres : la glutathion peroxydase (GPX). Il intervient donc dans les défenses immunitaires. contre le processus de vieillissement, les maladies cardio-vasculaires, le cancer (notamment gastro-intestinaux et pulmonaires).

Le sélénium se trouve dans tous les aliments riches en protéines (céréales complètes, viande et poisson), sauf dans les produits laitiers.
Mais les excès de Sélenium peuvent entraîner des troubles nerveux, une atteinte des phanères (ongles et cheveux cassants).

Dans certaines situations, des dosages d'oligo-éléments ou de métaux lourds peuvent se faire dans le sang, les urines ou sur une mèche de cheveux afin de déterminer des carences ou intoxications éventuelles.
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