vitamine D

La vitamine D possède une double origine : elle est d'une part apportée par l'alimentation et d'autre part synthétisée par l'organisme au niveau de la peau sous l'action des rayons du soleil. C'est la seule vitamine fabriquée en quantité importante par l'organisme mais uniquement si l'exposition solaire est suffisante.
Ainsi, ce n'est que pour les sujets s'exposant très peu au soleil (personnes âgées) qu'une supplémentation doit être envisagée.

La vitamine D favorise l’absorption intestinale du calcium et du phosphore et contribue à la fixation du calcium sur les os et les dents.

La vitamine D est présente dans les poissons gras et l’huile de foie de morue.
Les besoins sont théoriquement nuls si l'exposition du corps au soleil est suffisante.
Chez les personnes âgées, la carence en vitamine D (du au défaut d'ensoleillement) constitue un terrain favorable à la perte osseuse et donc à l'ostéoporose.

Comme avec la vitamine A, des apports excessifs de vitamine D peuvent entraîner une hypervitaminose avec perte de l'appétit, soif intense, nausée, vomissement.
Dans certaines situations, les vitamines peuvent être dosées dans le sang et des suppléments nutritionnels peuvent être prescrits sous contrôle médical.

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