Oméga 3

Les acides gras omega 3 sont des acides gras poly-insaturés à longue chaîne appelés acides gras essentiels car l'organisme ne peut les synthétiser. Il est donc indispensable de les apporter dans l'alimentation, tout comme ceux de la famille des oméga 6.

Les oméga 3 ont des effets bénéfiques sur le coeur (anti athéromateux, anti thrombotique, anti inflammatoire, hypotenseur, hypo triglycéridémiant), sur les os (augmente la densité osseuse), sur le cerveau (diminue la dégénerescence des cellules cérébrales), sur la qualité de vie (plus d'énergie, moins de fatigue, plus de dynamisme mais aussi plus de mémoire, une meilleure gestion du stress).

Les principales sources d'oméga 3 sont :
- Huiles de colza, soja et noix qui doivent être de 1ère pression à froid et surtout non raffinées
- Poissons gras (hareng, sardine, anchois, saumon, thon)
Une supplémentation pourra être nécessaire chez certaines personnes chez qui un déficit a été objectivé par un bilan sanguin du statut en acides gras.

Prudence chez les asthmatiques, les diabétiques et les personnes souffrant de troubles de la coagulation sanguine : veiller à ne pas prendre plus de 1g/jour d'oméga 3 et ce sous surveillance médicale.

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