MEDECINE-ANTI-AGE.com : vitamine B1, thiamine, mémoire, antioxydant, métabolisme, organisme, aliments, compléments alimentaires, nutrition

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 Vitamine B1

ou Thiamine 

 

À quoi servent les vitamines ?

 

Les vitamines sont des substances qui n’apportent pas d’énergie mais qui sont vitales pour le bon fonctionnement de toutes nos cellules.

En effet, elles interviennent comme co-facteurst de certains enzymes impliqués dans les processus de synthèse et de dégradation. Notre corps pour se développer harmonieusement doit disposer d'un apport régulier de ces substances qu'il ne peut synthétiser lui-même (sauf la vitamine D).

Une alimentation équilibrée, variée et de qualité couvre les besoins en vitamines. Certains traitements industriels subis par les aliments (notamment le raffinage) réduisent le taux de vitamines et oligo-éléments des aliments. De même, certaines situations (maladie, grossesse, vieillesse, cancers, pollution, stress…) nécessitent une supplémentation adaptée et contrôlée.

 

Il existe 2 groupes de vitamines :

 

  • Vitamines liposolubles :

    Vitamines A, D, E, K. Ce sont des vitamines solubles dans les graisses. Ces vitamines s'accumulent dans les divers organes du corps, en particulier le foie constituant des réserves qui peuvent être de plusieurs mois.

 

  • Vitamines hydrosolubles :

    Vitamines C, B1, B2, B6, B9 et B12. Ce sont des vitamines solubles dans l'eau (et donc plus susceptibles d'être éliminées dans l'eau de cuisson). Ces vitamines s'accumulent moins dans le corps que les vitamines liposolubles, car elle sont en partie éliminées par les urines. Il est donc nécessaire d'en consommer quotidiennement.

 

Chaque vitamine exerce une action qui lui est propre. La prise de compléments sous forme de complexes multivitaminés doit être justifiée car un apport excessif peut produire des effets néfastes (production de radicaux libres responsables de vieillissement prématuré). On peut doser dans le sang le taux de vitamines. Il est donc important de suivre avec un spécialiste tout apport vitaminique, en particulier les vitamines liposolubles qui ont tendance à s'accumuler dans l'organisme.

 

 

Vitamine B1 ou Thiamine

 

Son action

La vitamine B1 contribue au métabolisme énergétique normal, au fonctionnement normal du cœur, au fonctionnement normal du système nerveux et aux capacités intellectuelles normales (mémoire).

 

Où la trouve t-on ?

La vitamine B1 est présente dans presque tous les aliments d'origine animale et végétale mais en très faible quantité (teneur la plus élevée dans le germe de blé et la levure sèche). Ce n'est donc qu'avec une alimentation variée que l'on arrivera à couvrir les besoins de l'organisme. Cette vitamine est détruite lors de la cuisson à l'eau et au four à micro-ondes.

 

Le conseil de nos médecin anti-âge : Attention, le thé, le café et le café décaféiné réduisent l'absorption de la vitamine B1 contenue dans les aliments.

 

Quels sont les besoins ?

Les apports nutritionnels conseillés sont de 1,3 mg par jour pour l’homme et de 1,2 mg par jour pour la femme.

Un déficit en vitamine B1 est responsable d'une diminution de la production d'énergie à partir des glucides et se manifeste par de très graves troubles nerveux (polynévrite), psychiques (irritabilité) et cardio-vasculaires (bradycardie, cardiomégalie).

L'organisme n'est pas capable de faire des réserves de vitamine B1, c'est pourquoi il faut en apporter quotidiennement dans l'alimentation (apport recommandé de 1mg/j).

Les besoins augmentent dans les situations suivantes : quand l'alimentation est riche en sucres, chez la femme enceinte et allaitante, chez le grand sportif ainsi que chez l'alcoolique (chez qui l'alimentation est en général déséquilibrée et carencée).  

Précaution : Les femmes enceintes ne doivent pas prendre plus de 3 mg de thiamine par jour.

Dans certaines situations, les vitamines peuvent être dosées dans le sang et des suppléments nutritionnels peuvent être prescrits sous contrôle médical.

 

Les compléments alimentaires à base de vitamine B1

En 2012, les autorités de santé européennes (EFSA, European Food Safety Authority et la Commission européenne) ont estimé que les compléments alimentaires à base de vitamine B1 peuvent contribuer aux actions citées ci-dessus si et seulement si ces produits contiennent au moins 0,16 mg de vitamine B1 (thiamine) pour 100 g, 100 ml ou par emballage si le produit ne contient qu’une portion.

En cas de fatigue, les doses prescrites varient de 250 à 1 000 mg par jour.

 

 

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Dernière mise à jour de cette page :

 26/04/2019


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