MEDECINE-ANTI-AGE.com : vitamine B3, vitamine PP, antioxydant, acide nicotique, carence, nutrition, aliments, complément alimentaire
Vitamine B3
ou vitamine PP
Son action
La vitamine B3 contribue au métabolisme énergétique normal, au fonctionnement normal du système nerveux, au maintien d’une peau et de muqueuses normales, à la réduction de la fatigue.
Où la trouve t-on ?
Elle est apportée par la levure de bière, le foie, les viandes et les poissons, les fruits secs et oléagineux, les graines de céréales (sauf le maïs, le millet), les abats, les champignons, le pain complet.
Quels sont les besoins ?
Les apports nutritionnels conseillés de niacine sont de l’ordre de 14 mg par jour chez les hommes et de 11 mg par jour chez les femmes.
Les insuffisances d'apport touchent les alccoliques, les personnes souffrant de malabsorption (maladie de Crohn ou maladie coeliaque), de tumeurs et les populations se nourrissant essentiellement de maïs ou de millet. La carence (pellagre) se manifeste par des troubles cutanés (rougeur et démangeaisons) puis digestifs (diarrhées) et psychiques (insomnie, dépression, démence).
Précautions : L’usage d’acide nicotinique à forte dose est contre-indiqué chez les personnes qui présentent des problèmes de foie ou de reins, un diabète ou des problèmes liés à un excès d'acide urique (la goutte ou les calculs), ainsi que chez les femmes enceintes ou celles qui allaitent.
D'autre part, L’acide nicotinique peut interagir avec de nombreux médicaments.
Dans ces situations, les vitamines peuvent être dosées dans le sang et des suppléments nutritionnels peuvent être prescrits sous contrôle médical.
Les compléments alimentaires à base de vitamine B3
En 2012, les autorités de santé européennes (EFSA, European Food Safety Authority et la Commission européenne) ont estimé que les compléments alimentaires à base de vitamine B3 peuvent contribuer aux actions citées ci-dessus si et seulement si ces produits contiennent au moins 3,2 mg de vitamine B3 (niacine) pour 100 g, 100 ml ou par emballage si le produit ne contient qu’une portion.
L'avis de nos médecins anti-âge : de nombreuses études ont montré l'efficacité de la vitamine B3 (acide nicotinique) qui augmente le HDL-cholestérol (bon cholestérol) et peut donc être très intéressant dans le traitement de l'hypercholestérolémie.
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À quoi servent les vitamines ?
Les vitamines sont des substances qui n’apportent pas d’énergie mais qui sont vitales pour le bon fonctionnement de toutes nos cellules.
En effet, elles interviennent comme co-facteurst de certains enzymes impliqués dans les processus de synthèse et de dégradation. Notre corps pour se développer harmonieusement doit disposer d'un apport régulier de ces substances qu'il ne peut synthétiser lui-même (sauf la vitamine D).
Une alimentation équilibrée, variée et de qualité couvre les besoins en vitamines. Certains traitements industriels subis par les aliments (notamment le raffinage) réduisent le taux de vitamines et oligo-éléments des aliments. De même, certaines situations (maladie, grossesse, vieillesse, cancers, pollution, stress…) nécessitent une supplémentation adaptée et contrôlée.
Il existe 2 groupes de vitamines :
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Vitamines liposolubles :
Vitamines A, D, E, K. Ce sont des vitamines solubles dans les graisses. Ces vitamines s'accumulent dans les divers organes du corps, en particulier le foie constituant des réserves qui peuvent être de plusieurs mois.
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Vitamines hydrosolubles :
Vitamines C, B1, B2, B6, B9 et B12. Ce sont des vitamines solubles dans l'eau (et donc plus susceptibles d'être éliminées dans l'eau de cuisson). Ces vitamines s'accumulent moins dans le corps que les vitamines liposolubles, car elle sont en partie éliminées par les urines. Il est donc nécessaire d'en consommer quotidiennement.
Chaque vitamine exerce une action qui lui est propre. La prise de compléments sous forme de complexes multivitaminés doit être justifiée car un apport excessif peut produire des effets néfastes (production de radicaux libres responsables de vieillissement prématuré).
On peut doser dans le sang le taux de vitamines. Il est donc important de suivre avec un spécialiste tout apport vitaminique, en particulier les vitamines liposolubles qui ont tendance à s'accumuler dans l'organisme.
